夏休みのことをブログに書こうと思っていたけど、このところすっかり秋になったので、どうしてもそういう気にならない。
空は高くなってしまった。トゥールーズには相変わらず飛行機雲が多い。
銀杏の葉もだんだん黄色くなってる。
赤い葉のなかにあるのは、国際ピアノフェスティバル、Piano aux Jacobinsののろしです。
ボクはげんきです。
2010-09-14
プー族、暮しの手帖 お料理篇
毎日の食事は、毎日の健康をつくります。
朝の始まり、お昼のいこい、夜のほっこり歓談のときに、おいしい食事を頂けたら、それだけで幸せになれるというもの。おいしいお菓子があればなおのことです。
でもプー族のように体が小さいと、おいしいご飯を自分で作るのは無理です。でもうちには人間は一人だけなので、やっぱりミカちゃんが疲れていると、ついうっかりご飯は手抜きになりがち。プー子たちが、毎日おいしいご飯を食べられるかどうか、ってのは結構難しい問題なの。でもこういうのもコツがあるのよ。長年の暮しの知恵ってやつね。
オホン、というわけでよそのご家庭の事情は存じ上げないけれど、今日は、我が家の暮しのコツをご紹介しましょう。
基本的には、毎日繰り返すこと。
食べたいものを、食べられるまで繰り返して言うの。
〈暮しのヒント その１〉
擬態語はかかせない。
暑い夏には「ゼリーが食べたいゼリーが食べたいぷるぷるのゼリーが食べたいああゼリー食べないとプー子死んじゃうう」って言うとき、「ぷるんっぷるんっ」って発音できるかどうかに、このミッションの行く末がかかっていると言っても過言じゃないわ。
〈暮しのヒント その２〉
美味しくできたときは、必要以上に褒めましょう。コツコツした積み重ねが、次のおいしいご飯を生みます。いよっ、「千疋屋も裸足で逃げ出すゼリー」！
とくに夏の暑いときは、夏バテ対策が大変。
プー子はバテないけれど、ミカちゃんがバテてしまうと料理が明らかに手抜きに！毎日ネクタリンをかじって、これはピーンチ！
〈暮しのヒント その３〉
そういうときは、イメージ作戦です。冷たい白ワインによくあうイタリア料理♪と言ってみる。そのとき、作り置きのできる、実用的なものをさりげなく勧めます。
できたのはビールによくあうツナとインゲン豆のサラダでした。この他にも、リゾットみたいに冷やしておいしいものは有効。おまけでイタリア料理の作り方も覚えてもらえるので一石二鳥です。
〈暮しのヒント その４〉
たまには一念発起を促す。写真はソワレ・鯛。
チヅルさんのお誕生日だったので、これをいいことに鯛を連呼したら、本当に鯛が食べられた。特別な気分がもりあがって、久しぶりの日本料理がとってもおいしい！
鯛は、フランスでもわりと出回っている魚ですが、なかでもDaurade Royaleというのが一番日本の鯛に近いらしい。（でも明石鯛のプリップリにはほど遠いのよねー）
献立は、カブと人参の酢の物、鯛の刺身、あら汁、鯛の塩焼き…
そしてそして、練り切り！
今回は抹茶味でしたが、いつもの白あんの方が無難だとプー子は思った。
〈ところで、暮しの課題〉
今度は白玉団子に白あんをつけて食べたいと思っている。白あんだけだとよく作ってくれるのに、白玉団子となると、急に面倒くさがって作ってくれない。あと一つの手間をどうやってやる気にさせるか、これが目下のプー族会議のお題です。
上手くいくばかりじゃないわ、たまには失敗作もできる。
こないだ、カジノで地中海のコアジがとても安く出てたので、おだててコアジの天ぷらを作ってもらった。でもよく考えると、ミカちゃんは生まれて初めての揚げ物、なのに天ぷら… おまけにうちのコンロは火力がそんなに強くない。おかげでフリットだかなんだか、わけのわからない代物が出てきた…
上手くあがらないことを悟ったお兄ちゃんは、無責任にも「エメンタールチーズも入れちゃえ」と言う。プー子は油が苦手なので早々に避難。
食べてみて、う゛…
「誰だよーチーズ揚げたの」ってお兄ちゃん！！！
〈暮しのヒント その５〉
こういうとき、変になぐさめるのはまだまだ初心者です。プー子は「もっと美味しい天ぷらが食べたいわーたーべーたーいーわー」といって、やる気になってもらおう作戦。
でも、この天ぷら以降揚げ物が出てきたことは、まだない。
以上、簡単でしたが、我が家の暮しのヒント集でした。おいしいご飯って大事よね。
朝の始まり、お昼のいこい、夜のほっこり歓談のときに、おいしい食事を頂けたら、それだけで幸せになれるというもの。おいしいお菓子があればなおのことです。
でもプー族のように体が小さいと、おいしいご飯を自分で作るのは無理です。でもうちには人間は一人だけなので、やっぱりミカちゃんが疲れていると、ついうっかりご飯は手抜きになりがち。プー子たちが、毎日おいしいご飯を食べられるかどうか、ってのは結構難しい問題なの。でもこういうのもコツがあるのよ。長年の暮しの知恵ってやつね。
オホン、というわけでよそのご家庭の事情は存じ上げないけれど、今日は、我が家の暮しのコツをご紹介しましょう。
基本的には、毎日繰り返すこと。
食べたいものを、食べられるまで繰り返して言うの。
〈暮しのヒント その１〉
擬態語はかかせない。
暑い夏には「ゼリーが食べたいゼリーが食べたいぷるぷるのゼリーが食べたいああゼリー食べないとプー子死んじゃうう」って言うとき、「ぷるんっぷるんっ」って発音できるかどうかに、このミッションの行く末がかかっていると言っても過言じゃないわ。
〈暮しのヒント その２〉
美味しくできたときは、必要以上に褒めましょう。コツコツした積み重ねが、次のおいしいご飯を生みます。いよっ、「千疋屋も裸足で逃げ出すゼリー」！
とくに夏の暑いときは、夏バテ対策が大変。
プー子はバテないけれど、ミカちゃんがバテてしまうと料理が明らかに手抜きに！毎日ネクタリンをかじって、これはピーンチ！
〈暮しのヒント その３〉
そういうときは、イメージ作戦です。冷たい白ワインによくあうイタリア料理♪と言ってみる。そのとき、作り置きのできる、実用的なものをさりげなく勧めます。
できたのはビールによくあうツナとインゲン豆のサラダでした。この他にも、リゾットみたいに冷やしておいしいものは有効。おまけでイタリア料理の作り方も覚えてもらえるので一石二鳥です。
〈暮しのヒント その４〉
たまには一念発起を促す。写真はソワレ・鯛。
チヅルさんのお誕生日だったので、これをいいことに鯛を連呼したら、本当に鯛が食べられた。特別な気分がもりあがって、久しぶりの日本料理がとってもおいしい！
鯛は、フランスでもわりと出回っている魚ですが、なかでもDaurade Royaleというのが一番日本の鯛に近いらしい。（でも明石鯛のプリップリにはほど遠いのよねー）
献立は、カブと人参の酢の物、鯛の刺身、あら汁、鯛の塩焼き…
そしてそして、練り切り！
今回は抹茶味でしたが、いつもの白あんの方が無難だとプー子は思った。
〈ところで、暮しの課題〉
今度は白玉団子に白あんをつけて食べたいと思っている。白あんだけだとよく作ってくれるのに、白玉団子となると、急に面倒くさがって作ってくれない。あと一つの手間をどうやってやる気にさせるか、これが目下のプー族会議のお題です。
上手くいくばかりじゃないわ、たまには失敗作もできる。
こないだ、カジノで地中海のコアジがとても安く出てたので、おだててコアジの天ぷらを作ってもらった。でもよく考えると、ミカちゃんは生まれて初めての揚げ物、なのに天ぷら… おまけにうちのコンロは火力がそんなに強くない。おかげでフリットだかなんだか、わけのわからない代物が出てきた…
上手くあがらないことを悟ったお兄ちゃんは、無責任にも「エメンタールチーズも入れちゃえ」と言う。プー子は油が苦手なので早々に避難。
食べてみて、う゛…
「誰だよーチーズ揚げたの」ってお兄ちゃん！！！
〈暮しのヒント その５〉
こういうとき、変になぐさめるのはまだまだ初心者です。プー子は「もっと美味しい天ぷらが食べたいわーたーべーたーいーわー」といって、やる気になってもらおう作戦。
でも、この天ぷら以降揚げ物が出てきたことは、まだない。
以上、簡単でしたが、我が家の暮しのヒント集でした。おいしいご飯って大事よね。
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